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英格兰四分之一的冷冻蔬菜中发现李斯特菌
日期:2020-10-16 00:11 作者: 来源:食品伙伴网
 
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  食品伙伴网讯  美国食品安全新闻网消息,一项研究表明,在英格兰近四分之一的冷冻蔬菜样品中检测李斯特菌 

  201812月至20194月之间,收集了1050份冷冻的水果和蔬菜样品。其中167份蔬菜样品中检测到单核细胞增生李斯特菌或其他李斯特菌。 单核细胞增生李斯特菌存在于10%的冷冻蔬菜中。 

  对英格兰餐饮和零售场所的冷冻水果和蔬菜进行的研究评估了李斯特菌和大肠杆菌的微生物质量。研究结果发表在《国际食品微生物学杂志》上。 

  11个样品中的大肠杆菌含量高于100 cfu/g,而在6个水果样品和6个水果、蔬菜混合物中检测到单核细胞增生李斯特菌或其他李斯特菌。 

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